命は、人も動物もただ１度だけ享受できるものです。

お皿の上の肉は、私たちと同じように、空気を吸い生きていました。
同じように恐怖、苦痛、悲しみの声をあげ、肉体を奪われた生き物の身体です。

リポート»

・アメリカ・サンクチュアリ・レポート

・※ベジタリアンよくある質問

・※環境問題への最大の原因は、食肉のために繁殖させた15億頭を数える牛だという。 国連食糧農業機関（FAO）発表

ベジタリアンな最高責任者達»

・アメリカのデニス氏、パキスタンのブット首相、スロベニアのジャネス大統領

殺す側から守る側へ»

・屠殺場の作業者が活動家に転身！

・捕鯨者から、ホェールウォッチング者へ転身、

・イルカ猟者からイルカウォッチング者へ転身

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・国連世界食料

・世界の飢餓人口

・貧困が差別がうむ森林破壊

・肉食が地球を滅ぼす

・ワールドウォッチ報告
　畜産の世界的拡散に警告

・国連人口基金　報告書

・Vegan Pure

リンク

・MacVeg

ちょいニュース

・「なるべくベジタリアン」が増殖中　(2007.12.26 nikkeiレストラン )

動物福祉の流れ

ＥＵ：２００１年以降、ニワトリには、巣箱、止まり木、砂遊び場を提供し、７５０ｃｍ２／羽が必要とされ（＝エンリッチケージとよばれている）、従来の形式のケージは２０１１年までに廃止とされることが決まっている。

ドイツ : 従来の形式のケージは２００６年までに廃止、また２０１２年からはエンリッチ・ケージも禁止され、代替のシステムだけが認められることになっている。

ブランベル委員会の家畜福祉の基準原則では、「すべての家畜は、起立、横になる、向きを変えること、手足を伸ばす、みづくろいをする自由を与えるべきである」され、今は、これが５つの自由(Five Freedom）の原則が唱えられている。（Five Freedom=体の向きを変えられる,起立が可能,横になれる,四肢を伸ばせる,身づくろいができる)。 さらに、最近では、新しい５つの自由 (New Five Freedom)として、飢えや栄養不良、温熱環境、損傷や病気、恐怖から守られること、正常な行動が行えることが唱えられている。

オランダ :オランダ -2004年にバタリーケージ鶏卵の販売中止 （ANC 英語）

アメリカ :カリフォルニア州では１０人中７人が　豚や牛を狭い囲いの中で身動きできないよう飼育するのを禁止することに賛成。(2003.5.30 anc)　（英語）

畜産の問題点 　無駄が多い生産過程

飢えた人にいかず、家畜に回される穀物

・世界で生産される半分以上の穀物が人でなくて家畜にまわされる。

・今日世界には、すべての人々が健康で生産的な生活を送るために必要な栄養分を摂取するのに十分な食糧があるにも関わらず、8億4200万人以上が飢餓に苦しんでいます。

・その理由は、生産される穀物の半分が、家畜の餌に回っているからです。

・牛、豚、鶏を飼育するために、人間の４−１０倍の餌を食べさせなければなりません。

・同じ時間で家畜でなく、作物を作れば、何倍もの植物性たんぱく質の生産が可能です。

家畜のために使われる電力エネルギー

・畜舎の空調のために多くの電力が使われます。鶏などは生産量をあげるために、電気をつけっぱなしにしたりもします。

大量に使用される水

・家畜を育てるために、穀物や野菜に比べて、何十倍もの水が使われます。

森林破壊

家畜の飼養場所を作るために、森林が世界中で破壊されました。畳２枚分の森林がたった牛肉１００ｇのために破壊されます。

動物体内の抗生物質

家畜を早く太らせるためや病気治療や予防のために多くの投薬が動物になされます。

温暖化問題

・家畜からだされる糞尿、メタンガスは温暖化の原因の一因と認識されています。

殺すときの嫌悪感

・殺すことは「仕方ない」ことではありません。人は生き物を殺すとき、嫌悪感を抱きます。

それが本当に「仕方ない」ことなのか、もう一度考えてみてください。 そしてまた現代式の畜産の歴史は人類の長い歴史の中でみれば、とても浅いものです。

Meatrix日本語字幕

歴史

歴史

日本では仏教だけでなく、神道の影響で長い間　肉食がさけられていました。

・天武天皇の時代　肉食が禁じられる。

・聖武天皇の時代　さらに厳しく肉食が禁じられる。（仏教の影響）

・外国人の渡来およびキリスト教の布教とともに日本に肉食文化がはじまる。

・明治時代 (1868-1912) 明治政府肉食普及に努める。官営と場の設置、と畜の後任、明治天皇の肉食を公表するなどして肉食を宣伝しました。

・1867 慶応３年（今より140年ほど前）： 　港区白金にイギリス公使館の需要にこたえるため作ったのが始 まり

・1871 （今より136年ほど前）　と場関係の最初の法令である、大蔵省達　とい うのが出されました。

・1906 （101年前）　と場法　ができる。 と場法は、現在の[と畜場法]の元になる法律です。

・1936 昭和１１年（今より72年前）： 芝浦屠場が開場

・1953 昭和２８年（今よりたった54年前）： 屠場法が屠畜場法に改正、 芝浦屠場に枝肉取引所設置

・1961 昭和３６年　農業基本法　畜産物の価格安定等に関する法律制定

・１966　昭和４１年：　 中央卸売市場法に基づき、東京食肉市場が設置、 仲卸業の制度始まる

・ 1971 豚肉の輸入自由化　（差額関税制度）

・1986 　ウルグアイラインド交渉開始

・1991 　牛肉完全自由化

・2001 BSE牛　国内で発見される

・2004 　鳥インフルエンザ発生

参考資料　食肉衛生関係法の史的展開過程 　 www.primaff.affrc.go.jp/saishin/meeting/yoshi/h15/1928.pdf
　　　　日本食肉年鑑２００５

食肉加工の歴史

※ハムが本格的につくられるようになったのは、明治時代以降。日本での歴史は浅い。（外部リンク）

※牛乳の歴史は、八代将軍吉宗が乳牛を輸入し、千葉県、嶺岡の牧場で飼育させた江戸時代中期に始まります。 (外部リンク)

進む動物福祉

・ 畜産動物の福祉 - 海外で進む畜産動物の福祉

・第72回OIE総会で動物福祉の基本原則を採択。詳細はOIE HP　　日本語訳は　JAEAIWのＨＰをご覧ください。

・浸透する動物福祉　欧州の有機畜産物 (2000.12.5 日本農業新聞)　

・ニワトリに優しく／マグドナルド 鶏卵業者指導／十分な水・エサ供給／くちばしを削らない／イメージアップ作戦か　(朝日新聞 2000/08/26)

・ニワトリやブタにも福祉を／家畜は「EU式」飼育法で／自由化との両立WTOに提案 (朝日新聞 2000/07/29)

・家畜の健康・福祉を重視する有機畜産への道 (Alic Monthly　2003.10月号へ)

・EU委員会のバーン委員、農業および食品部門における「革新」の必要性に言及(Alic Monthly 2002.11月号へ）

・国際競争に勝てる畜産業の環境整備 (Dr.Okamotoのページへ）

・「コーデックス食品表示部会」 有機食品の指針を採択 (畜産日報2000年5月16日)

・代替食肉製品の人気上昇 (農水省　海外農業情報） 米国の食品市場では健康志向を反映して代替食肉製品人気が高まっている。専門家によれば99年の冷凍・冷蔵代替食肉製品の販売総額は2億5,000万ドルに達すると推計されている。

殺された馬

殺された子牛　短くつらい一生

殺された子牛。お母さんと一緒にすごすこともできなかった。

殺された子牛

有名なベジタリアン-カールルイス、リチャードギア、ポールマッカートニー、プリンス、パメラアンダーソン、他

ﾎﾟｰﾙﾏｯｶｰﾄﾆｰ、ﾌﾟﾘﾝｽ、ｷﾑﾍﾞｰｼﾝｶﾞｰ、ﾊﾟﾒﾗｱﾝﾀﾞｰｿﾝ他 ｶｰﾙﾙｲｽ他ｽﾎﾟｰﾂ有名選手 ジョアキン・フェニックス（ｸﾞﾗﾃﾞｨｴｰﾀｰ他出演） ﾘﾁｬｰﾄﾞｷﾞｱ、ｱﾘｼｱｼﾙﾊﾞｰｽﾄｰﾝ、ﾌﾞﾘｼﾞｯﾄﾞﾊﾞﾙﾄﾞｰ、他 ﾄﾞﾘｭｰﾊﾞﾙﾓｱ、ﾄﾋﾞｰﾏｸﾞﾜｲﾔ、ﾅﾀﾘｰﾎﾟｰﾄﾏﾝ ｱｰﾉﾙﾄﾞｼｭﾜﾙﾂﾈｶﾞｰ ｱﾘｼｱｼﾙﾊﾞｰｽﾄｰﾝ ﾏｲｹﾙｶｲﾝ ﾎﾟｰﾙﾏｯｶｰﾄﾆｰ、ﾌﾟﾘﾝｽ、ｽﾃｨｰﾌﾞﾏｰﾃｨﾝ、ﾏｲｹﾙﾎﾞﾙﾄﾝ、ｱｼｭﾚｨｼﾞｭﾄﾞ

現状把握：畜産データ

◆養豚事業における社内調査結果に関してのご報告（これは、 「日本ハム」の子会社が約８年間にわたり、食肉用の豚の病気を予防するため、国の承認を受けていない輸入ワクチンや無許 可で製造した自前のワクチンを豚に投与し、市場に流通させていた。（2003.12.25読売新聞）などの記事の内容についてのもの。

　あまりにも豚や牛イコール食べるものという風になっています。そこでの過剰な抗生物質の投与、早く太らせるための身動きできないケージ飼い、なども当たり前のようになり、人々は安くおいしい肉を求めます。

　しかし畜産動物だって生きる意思を持ち、家族の愛もあり、そして殺される恐怖を感じる生き物なのです。
殺される瞬間だけではなく、生まれてから死ぬまでのその短い一生は、歩きまわる自由もない、全ての自由と生物としての欲求をすべて奪われた苦痛に満ちたものです。

　 またどうせ殺すという事からひどい扱いをされる事も多く、命あるものとしての扱いはまったくありません。それはお金に代わる商品であり、肉となってからは、殺される前にどういう扱いを受けていたか誰も知る由もありません。

　 牛の寿命は普通に暮らせば２０年ですが、お肉や乳をとるために飼育されている場合は、肉牛で体が大きくなる２−３年、乳牛でも４−５年です。その短い一生は、全ての楽しみと自由を奪われたものです。

　 私達の際限のない食欲を満たすため、多くの森林がまた農場へと変えられ、そこで多くのとうもろこしなどの飼料が飢えた人達ではなく、動物達へと投入されるという側面もあります。

　 畜産動物は、子供を生むのも強制的に生まされ、生まれても親子はほんのしばらくして引き離されます。
あとはただ早く太らせるため、身動き出来ない狭い檻で飼育します。

　仔牛の場合、肉の色をうすいピンク色に保つため、必要な鉄分は与えられず、仔牛は鉄分をほしがり、檻をなめます。 それもさせないため、木枠の檻に入れられます。
いきるか死ぬかぎりぎりのところで飼育されます。

　 牛豚鶏以外にも私たち人間はあらゆる生き物を食べています。 亀、鳥、鹿、熊、様々な魚類、爬虫類などです。 どのような生き物もそのもし何かのきっかけがあり一緒に暮らすことがあったり、またずっと観察する機会があるならば、それらの生き物も愛するべき、守るべき対象と思えるのではと思うのです。

全ての生き物を食べ物として考える前に、命ある生き物として考えてみてほしいと思います。

番外編：

下記は動物とは関係がありません。また、大変ショッキングな写真です！クリックされる方は十分心構えをしてください。

中国の驚愕の食事情（全て外部リンク）：　

「食べる」ということを、もっと考えてみてください。　

下記サイトに書かれていることが事実であるかどうか、法的規制など、把握しておりません。情報をお持ちの方がいたらご連絡をお願いします。

　　　　　　　　　下記は全て外部リンクです。ご注意！大変ショッキングな写真です！！　クリックされる方は十分心構えをしてください。

下記も併せてご協力お願いします。

韓国からの手紙。 日本の方へ 韓国の犬猫肉を終わらせたい。 韓国の犬猫肉へ意見を送ってください。 韓国の何人かの方々から、韓国の犬肉、猫肉の問題をとりあげてほしい、他国からの意見も韓国政府に届けてほしいというメールを頂いたからです。 これらをみてただちに、「あの国は野蛮な国である。」という評価をし、その国の人たちを見下すようなことを書いたり言ったりしないようにお願いします。問題はそういうことではないのです。   映像は見れないけど、意見は送るという方はこちらからお願いします。